Gnocchi al forno

Ingredienti per 4 persone:

280 g di gnocchi
2 mozzarelle Basilico quando basta
400 g di pomodori freschi
1 cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
2 noci di burro
Sale, pepe quando basta
1 bicchiere di vino bianco
40 g di parmigiano

Procedimento:

In una padella anti aderente, fate soffriggere la cipolla con 2cuchiai d’olio d’oliva e due noci di burro, versare i pomodori precedentemente spellati e tagliati a dadini, versare gli gnocchi dopo averli cotti in un pendolino, saltateli e adagiare in una pirofila mettete la mozzarella tagliata a dadini e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Gnocchi

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Gnocchi with ricotta.

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