Spaghetti alle vongole.

1-2 spicchi d’aglio.
1 kg di vongole veraci.
Un ciuffetto di prezzemolo.
Un bicchiere di vino bianco secco.
sale fino.
pepe nero.
Una noce di burro.

Preparazione:

Tritare l’aglio e mettetelo in una padella meglio se in rame, aggiungete l’olio d’oliva e la noce di burro, far rosolare l’aglio non bruciatela,versate la vongole, il vino e coprite la padella, quando le vongole saranno aperte mettete un pizzico di sale, il pepe, il prezzemolo e spegnete il fuoco. Dopo aver sbollentato gli spaghetti versateli nella padella fate finire la cottura degli spaghetti e serviteli ben caldi.

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