Sugo alla Bolognese.

Ingredienti:

Brodo 250 ml
Burro 50 gr
Carni bovine 250 gr
Carne di suini 250 gr
Carote
Cipolle
Olio di oliva
Pancetta 100 gr
Pepe Q.B.
Pomodori
Concentrato 30 gr
Sale Q.B.
Sedano 1 gambo
Vino rosso 1 bicchiere

Carni Lolita

Image via Wikipedia

Clóchina (Valencia) 051

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Tellinas (Valencia)

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